最近一段时间，黄油年糕以表皮酥脆、内里拉丝的独特口感在烘焙界爆红。截至3月底，“黄油年糕”相关话题登上微博热搜榜，在抖音的播放量已超2.9亿次，小红书笔记突破7万篇。业内人士认为，黄油年糕巧妙地将中国传统美食与西方烘焙技术相结合，是产品创新、受众定位精准、商家营销策略等多方面因素共同作用的结果。但其
