海带富含大量的碘和其他微量元素，生活中很受人们欢迎，无论凉拌、还是煲汤、亦或是烹炒口感都很好，就是这个优秀的食材，前段时间还上了“围脖”热搜，一个关于#为什么海带要打一个结#的话题，引发了四亿多网友围观，面对这种灵魂级拷问，小伙伴们积极认真的解释更是有趣。
有人说：海带也想凹造型，变美、变好看它不“香”吗？
有人说：防止打滑，好不容易夹起来，再哧溜掉下去，啧啧、真是遗憾！
不过，不少网友也提出了不同看法：如果是为了防滑，为什么粉皮、宽粉不打结？
那到底海带为什么要打结呢？下面、我们就来解锁一下正确答案。
首先，它不是为了凹造型、卖萌、装可爱，而是为了方便你享用，增加了摩擦力，夹的时候不会打滑，除此之外，还能锁住它原有的碘，带给你更丰富的微量元素。其次，海带容易沉在锅底而糊锅，打过结以后就能避免这种情况，煮出来更加清脆可口。还有就是，海带煮过以后表面会变得黏糊糊滑溜溜的，成片放锅里就会变成一层叠一层的状态，别说用筷子，就是用手都很难弄开，而且贴在锅边的会直接糊掉。
总结下来就是，打过结的海带有更多的优势，能够增加摩擦力、防止打滑，不容易粘连糊锅，还能保留更多的营养，而且更好吃、更好看。
好了，海带为什么打结现在明白了吧，以后买海带知道怎么选了吧。
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