面对拆迁断水的情况，以下是一些建议的应对措施：
立即联系供水供电部门
详细了解断水断电的具体原因，并通过录音录像等方式保存相关证据。
如果确认断水断电是为了配合拆迁工作，可以向房屋拆迁行政主管部门提出正式申请，要求查处相关违法行为。
提起行政诉讼
如果主管部门不予查处，可以直接向法院提起行政诉讼，要求法院确认断水断电的行为违法，并要求对方对因断水断电造成的损失给予赔偿。
收集证据
保存缴纳水、电费用的凭据，以便在需要时证明合同关系。
记录断水断电的时间、地点、原因及造成的损失情况，并妥善保存相关的书面通知和告知文件。
寻求法律帮助
可以拨打国土相关部门的法律举报电话，详细反映遭遇的断水断电情况，请求相关部门介入调查并制止此类违法行为。
如果举报无果或处理结果不满意，可以选择向法院起诉房屋征收部门，通过司法途径进一步维护自身权益。
协商解决
及时与房屋征收部门或其他相关行政主管部门协商解决，看是否能够通过磋商解决问题。
注意法律途径
根据《国有土地上房屋征收与补偿条例》，任何单位和个人不得采取暴力、威胁或中断供水、供电等非法方式迫使被征收人搬迁。如果拆迁方违反这一规定，被拆迁人有权要求恢复供水供电，并追究相关责任人的法律责任。
通过以上措施，被拆迁人可以有效应对拆迁过程中的断水问题，维护自身的合法权益。
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