用料
- 披萨胚材料
- 高筋面粉 100g
- 低筋粉 30克
- 盐 2g
- 糖 5g
- 水 85g
- 酵母 2g
- 橄榄油 8g
- 披萨酱材料
- 番茄（中） 1个
- 蒜 1瓣
- 盐 1g
- 黑胡椒粉 1 g
- 番茄酱 1勺
- 橄榄油 2g
- 其他材料
- 萨拉米肠 16片
- 马苏里拉芝士碎 50g
做法步骤
1、饼坯材料混合，搅拌至面团表面光滑，能拉出膜
2、从料理桶中取出，整理成团，进行发酵
3、发酵至2倍大小，用手按压排气
4、整形成想要的样子，不管方的圆的喜欢就好
5、用叉子扎出小孔，防止烤的时候鼓包，然后放进烤箱，利用饼坯短暂的发酵时间，做个简单的披萨酱
6、锅烧热倒一点橄榄油，倒入蒜末爆香，再倒入切成小丁的番茄，加番茄酱、盐和黑胡椒碎调味，熬到番茄软烂关火，拿出来稍微晾一下使用
7、取出饼坯，先抹一点披萨酱在上面
8、再均匀的把马苏里拉芝士撒在上面
9、把剩下的披萨酱全部倒在芝士上，不均匀的地方再想办法用刮刀抹一下
10、铺上萨拉米香肠
11、放进预热好的烤箱，中火210℃，烤15分钟
12、取出，切成小块
13、今天早餐的主食，开吃！
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