如果您加盟欧泉被骗，您可以采取以下措施来维护自己的权益：
收集证据
保存所有与加盟相关的文件，如合同、转账记录、宣传资料、通讯记录等。
调查欧泉的经营许可证和相关法律文件，确认其合法性。
协商解决
尝试与欧泉进行协商，要求解除合同并返还加盟费。
法律途径
如果协商不成，您可以向当地公安机关报案，追究其刑事责任。
同时，您也可以向人民法院提起民事诉讼，要求赔偿损失。
行政投诉
向当地商务部门进行投诉，因为商务局是加盟活动的主管部门。
法院起诉
如果协商和投诉都无法解决问题，您可以在收集好所有证据后，向法院提起诉讼，请求撤销合同或解除合同，并要求赔偿损失及返还加盟费。
防止进一步损失
在整个维权过程中，应立即停止向欧泉支付任何费用，以减少进一步的损失。
请记住，采取任何法律行动之前，最好咨询专业律师，以便获得针对您具体情况的法律建议。
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