西葫芦是一种比较常见的蔬菜，西葫芦的味道吃起来也是比较美味的，关于西葫芦的吃法有很多，平时很多人总会用自己习惯的或者熟悉的做法来做菜，所以经常吃也会比较厌烦，今天我们就来学习一下西葫芦的几种做法，大家一起学习一下。
西葫芦做法一：凉拌西葫芦
1、我们提前准备好一根西葫芦，将西葫芦清洗干净，然后切片切好之后盛到碗中。
2、也可以准备一些花生米，在炒锅里不添加油，炒一下，炒至变黄之后盛出了，趁热去掉花生米的外皮。
3、接着我们将去掉皮的花生米装到密封袋子中，放在案板上，用擀面杖擀碎备用。
4、锅里添点水，烧开，将西葫芦倒入锅中焯水，焯熟之后捞出并控干水分。
5、准备一些辣椒、花椒，辣椒需要提前切成小圈，炒锅里添点油，油热之后将花椒和辣椒倒入锅中，炸出香味，然后将花椒、辣椒捞出。
6、西葫芦上面加点盐、调料、花生碎、然后将热油浇到上面，再少倒一点点醋，美味的凉拌西红柿就做好啦。
西葫芦做法二：蒜烧西红柿
1、准备些许大蒜，剥好皮之后清洗干净，如果蒜瓣太大可以用刀子切小一点。
2、西葫芦提前清洗干净，去掉西葫芦瓤，将西葫芦切成条。
3、如果觉得颜色单一，可以配点红辣椒，洗干净切成长条。
4、锅里放点油烧热，油温7成热之后，再放入蒜瓣和红辣椒煸炒出香味。
5、然后再放入西葫芦条，翻炒均匀，然后加入盐、调料、生抽，煸炒2分钟左右就可以出锅啦。
西葫芦做法三：木耳鸡蛋炒西葫芦
1、先准备3个左右鸡蛋，敲开倒入碗中，用筷子打散备用。
2、木耳需要提前泡发，并摘洗干净，并撕成小块。西葫芦也提前洗好，切成片备用。
3、炒锅里多加点油，油热之后把鸡蛋液倒入锅中，等鸡蛋液定型之后翻面，炒好之后用锅铲切成小块，然后盛出备用。
4、锅里留点底油，油温6成热之后倒入西葫芦，翻炒一下，然后倒入木耳一起翻炒均匀。
5、接着把鸡蛋液也倒入锅中，再加入盐、调料等，翻炒片刻，或者稍微焖一会就可以出锅啦。
以上就是关于西葫芦的做法，你学会了吗？
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