劲道

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鄂州鱼瓣也能“卷”出圈
2025-04-03 15:12:00
提起鱼圆总绕不开那口圆润软糯的温柔而在鄂州市华容区蒲团乡一种形似橘瓣的鱼圆正引领着鱼圆界的“新潮流”鄂州鱼圆制作技艺已有千年历史，并于2018年列入鄂州市级非物质文化遗产名录。它不仅作为鄂州“待客之菜”走向全国，还通过非遗展演、线上销售等渠道，成为鲜明的地域文化符号。在鄂州，鱼圆不仅是美食，更是团圆
挂头啥意思是什么
2025-01-24 22:25:59
挂头是指做挂面时两端贴着挂面用的长杆形成的半圆的面头。在制作挂面的过程中，人们会将面团拉成细条，然后挂在长杆上，形成两端尖中间粗的圆柱形。在晒干和切割后，两端会形成类似“龙头”或“龙尾”的形状，这种形状的面头被称为“挂头”。挂头可以用来食用，类似于烩麻食，但比麻食更有劲道，也更耐煮入味，深受老人和

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