盗窃罪的开庭时间主要取决于案件的复杂程度和法院的安排。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的规定，一般案件在受理后两个月内宣判，最迟不得超过三个月。然而，对于复杂案件，如可能判处死刑的案件、附带民事诉讼的案件，或存在其他法定情形的案件，经上一级法院批准可延长3个月；特殊情况下，报请最高院批准还可延长。
因此，盗窃罪的开庭时间并不是固定的，但通常会在两个月左右。如果案件较为复杂或有特殊情况，可能会延长至五个月左右。建议您耐心等待法院的通知，并关注相关法律规定，以便更好地了解案件的进展。
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