宾馆水单是 客人在酒店入住期间的所有消费明细单。当客人在酒店前台办理入住后，在入住期间内所有的消费（如餐厅用餐、洗衣服务等）都不会直接结账，而是将这些消费全部入账到其入住的房间里。待客人离店时，会统一进行结账，这时客人会看到自己的总账单明细，这个账单详细记录了每一步的消费，因此被称为酒店水单。
此外，酒店水单还可以指酒店给客人兑换外币时打印的单据，上面会有当时的汇率。在某些情况下，客人也会将入住酒店时的收据称为水单。
综上所述，宾馆水单主要是记录客人在酒店入住期间的消费明细，包括用餐、洗衣等服务费用，以及可能的外币兑换记录。在客人离店时，前台会提供水单作为结账的凭证。
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