土特产“链”出富民增收路

0次浏览发布时间：2025-07-16 08:19:00

农户采收冬瓜。受访者供图

冬瓜盅。受访者供图

正值都杨黑皮大冬瓜上市期，在云安都杨镇金鱼沙新村的冬瓜种植基地，棚架上的黑皮冬瓜饱满壮实。瓜农们穿梭于田间，采摘、搬运、称重、装车，一派繁忙有序的丰收图景。都杨黑皮大冬瓜个头大、瓜色清亮鲜绿、皮薄肉厚，不仅是这片沃土的自然馈赠，更是当地农户增收的“致富瓜”。这背后，正是云安区立足资源禀赋，深挖产品潜力，写好“土特产”文章的生动实践。

南方日报记者王嘉豪

通讯员云安轩黄天康刘明东

优渥水土育好瓜

都杨镇地貌属低山丘陵，多条河流穿境而过，水质优良且富含钾等矿物质。气候温暖湿润，年降雨充沛，光照充足。土壤以深厚肥沃、排水良好的冲积土为主，保水保肥力强且富含矿物质。

得天独厚的气候条件契合黑皮冬瓜的生长需求。冬瓜喜暖湿、需多光足水但怕涝。都杨气候使其在春、秋两季种植均可行：春种温度宜出苗，花果期光照强；秋种高温高湿雨量足，而土壤既保湿又透水，保障了根系健康。土壤中丰富的钾元素等矿物质，让都杨冬瓜具有个头大（普遍10—15公斤）、瓜色清亮鲜绿、皮薄肉厚、久煮不酸、表皮光洁，且极其耐储存的特点。

早在上世纪六十年代，都杨黑皮大冬瓜便因品质出众享誉港澳市场。2001年，它被评为云浮市“农业名牌产品”。2024年，都杨黑皮大冬瓜入选广东省地理标志保护产品培育名录。

从消暑记忆到特色品牌

都杨冬瓜的特质，不仅在于优质品质，更在于承载的文化内涵和价值。

暑期到来，清甜多汁、久煮不酸的都杨黑皮大冬瓜，是当地人的消暑必备。它不仅是家常菜常客，更催生了如“冬瓜盅”等地域风味菜品，成为游客体验当地饮食文化的一个窗口。近日，“抱冬瓜睡觉”引起热议，勾起了许多在非空调环境中长大的人在儿时夏夜纳凉的共同记忆，更说明冬瓜已经成为人们勾起乡愁记忆的符号。

深挖农产品特质，品牌建设被提上日程。据了解，“都杨黑皮大冬瓜”（杨柳冬瓜）地理标志证明商标已正式向国家知识产权局申请并被受理。

在湾边村农文旅示范区，冬瓜已成为当地文旅的新名片。本地餐厅推出了冬瓜盅、冬瓜腐竹卷等特色菜品，清甜的口感吸引了众多食客前来品尝；都杨镇携手云浮市中等专业学校设计文创包装，加上本地“网红”的直播宣传，黑皮大冬瓜的品牌知名度不断提升。此外，游客还可以前往冬瓜种植基地采摘冬瓜、在饭店厨房学做冬瓜宴。未来，石巷村百年冬瓜种植史将成为研学点位，助力打造“吃住游购”链条。一颗冬瓜，串联起农业和旅游，让田园风光变成“美丽经济”。

冬瓜产业链不断升级

做好土特产文章，核心在于构建完整的产业链条，解决小生产与大市场的矛盾，实现附加值提升。

都杨黑皮大冬瓜产业链曾一度面临诸多瓶颈。本地冬瓜销售渠道主要是市内各饭店以及供销合作社，由于上市时间恰逢暑假，学校饭堂等大宗采购方需求下降，销售压力大；收购价在0.38—0.8元/斤之间波动，价格偏低且不稳定；过去以鲜销为主，缺乏深加工，产品附加值低；农产品出村进城，物流效率和成本是老大难问题。

面对挑战，云安区、都杨镇精准施策，着力打通产业链堵点。2023年3月，云浮市都杨新安供应链管理有限公司成立，率先与农户签订10万斤黑皮冬瓜保底收购协议，开创“基地+专业种植户+订单保底”新模式。这有效降低了农户的种植风险和市场风险，解决了“难卖”问题。今年4月，全镇订单量增至30万斤。订单农业的推广，为当地农户建立了稳定的销售渠道。

深加工是提升附加值、突破季节限制的核心。目前，都杨镇正积极谋划引进或培育深加工企业，已探索政校企合作研发冬蓉酥、冬瓜慕斯、冬蓉月饼等系列产品，将冬瓜从应季食材变为四季可享的休闲食品、伴手礼。

冬瓜出村，物流是关键。得益于云安区通畅的县镇村三级物流网，冬瓜出村进城之路变得更加顺畅。镇级客运站经过升级改造，整合了邮政、顺丰等快递资源，利用农村客运班线捎带快递。同时，5条客货邮专线可以实现“同城寄运当天达”，运输成本降低了50%，效率提高了20%。村村通客车将冬瓜运至镇级配送中心，分拣后直发湾区，解决销售“最后一公里”难题。

此外，当地农技部门积极开展技术指导和培训。今年4月，云安区组织举办了“农村创业青年农业技术培训班（都杨黑皮大冬瓜种植技术专场）”，邀请高级农艺师麦健辉传授规范种植及管理技术，提升科学种植水平。

■数读

2001年，都杨黑皮大冬瓜被评为云浮市“农业名牌产品”，2024年入选广东省地理标志保护产品培育名录。

当前，“都杨黑皮大冬瓜”（杨柳冬瓜）地理标志证明商标已正式向国家知识产权局申请并被受理。

2023年3月，云浮市都杨新安供应链管理有限公司成立，率先与农户签订10万斤黑皮冬瓜保底收购协议。今年4月，全镇订单量增至30万斤。

当前，都杨黑皮大冬瓜产业已联农带农100多户种植户，为农户带来收入20多万元，户均增收2000元。

餐饮方面，冬瓜盅年均销售额预计30多万元，从事冬瓜盅销售的餐饮就业人员达200多人，人均增收1500多元。

云安5条客货邮专线可以实现都杨黑皮大冬瓜“同城寄运当天达”，运输成本降低了50%，效率提高了20%。